Forme 3
Une école qui vise la réussite scolaire, sociale et éducative de chaque élève en fonction de ses besoins spécifiques.
1er commis de cuisine
Le 1er commis de cuisine est un professionnel débutant qui travaille sous la supervision du chef ou du cuisinier principal. Il participe à la préparation des plats (épluchage, découpe, cuisson simple), organise le poste de travail et veille à la propreté du matériel et des espaces. C’est un poste clé pour apprendre les bases du métier de cuisinier.
Commis de cuisine de collectivité
Le commis de cuisine de collectivité exerce dans des structures comme les écoles, hôpitaux, maisons de repos ou cantines. Il prépare des repas en grande quantité selon des menus prédéfinis, en respectant strictement les règles d’hygiène et les normes sanitaires. Le travail est plus rythmé par des horaires fixes et une organisation standardisée.
Commis de salle
Le commis de salle travaille en salle de restaurant. Il est chargé de préparer et dresser les tables, d’accueillir les clients, de les installer et de les servir en soutien au serveur principal. Ce poste demande une bonne présentation, le sens du service et de la réactivité.
Aide-ménager(ère)
L’aide ménagère intervient au domicile de particuliers pour effectuer des tâches d’entretien : nettoyage, repassage, rangement, parfois aide à la préparation des repas ou accompagnement léger. Elle joue un rôle essentiel dans le maintien d’un cadre de vie propre et confortable, notamment pour les personnes âgées ou en perte d’autonomie.
Agent de fabrication alimentaire
L’agent de fabrication alimentaire travaille dans une usine ou un atelier de production. Il surveille et alimente les machines, contrôle la qualité des produits, emballe et étiquette les denrées. Il respecte des consignes strictes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Alternance (CEFA)
L’alternance en CEFA (Centre d’Éducation et de Formation en Alternance) permet aux jeunes de se former à un métier tout en travaillant. Le temps est partagé entre l’entreprise, où l’élève acquiert de l’expérience pratique, et le centre de formation, où il suit des cours théoriques. C’est une voie idéale pour apprendre concrètement un métier tout en obtenant un diplôme.
